「深夜までお酒を出して、お客様に楽しんでもらうお店を作りたい」
そう考えたときに立ちはだかるのが、風営法（風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律）の壁です。
深夜にお酒を提供し、かつ客に「遊興」させる場合には「特定遊興飲食店営業許可」が不可欠です。しかし、経営者の方からよくご相談いただくのが「うちは接待をしないから、特定遊興の許可でいいんだよね？」という勘違いです。
実は、法律上の「接待」と「遊興」の境界線は非常に複雑です。もし「遊興」のつもりで行っていたサービスが警察に「接待」とみなされた場合、無許可営業として重い罰則を科されるリスクがあります。
本記事では、風営法における「接待」と「遊興」の違いや、特定遊興飲食店営業許可が必要な具体的基準を分かりやすく解説します。
間違えやすい「接待」と「遊興」の定義の違い
ここで最も注意すべきなのが、「接待」がある場合は、そもそも特定遊興飲食店営業ではなく「風俗営業（1号）」の許可が必要になるという点です。
特定遊興飲食店営業は、あくまで「接待は行わないが、遊興をさせる」お店のための許可です。この2つの違いを明確に理解しておきましょう。
１ 定義と基本的な違い
接待とは（特定の客へのサービス）
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「歓楽的雰囲気を醸し出す方法により客をもてなすこと」です。具体的には、特定の客又は客のグループに対して、単なる飲食行為に伴う役務を超える程度の会話やサービスを行うことを指します。特定少数の客の近くにはべって継続して談笑の相手となったり、お酌をしたりする行為がこれに当たります。
遊興とは（不特定の客へのサービス）
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「客に遊び興じさせること」であり、営業者側が積極的に働き掛けて客を盛り上げたり、ショー等を鑑賞するよう勧めたりする行為です。接待との最大の違いは、特定の客ではなく不特定の客に対して行われる点です。
２ 具体的なシーン別の違い
ショーや歌舞音曲（生演奏など）
- 接待になる場合: 特定少数の客に対して、専らその客が利用している客室や区画された場所でショーや演奏を見せたり聴かせたりする行為。
- 遊興になる場合: ホテルのディナーショーのように、不特定多数の客に対して、同時にショーやバンドの生演奏等を見せたり聴かせたりする行為。
カラオケ
- 接待になる場合: 従業者が特定少数の客の近くにはべり、一緒に歌ったり、その客の歌に対して手拍子や拍手をして褒めはやす行為。
- 遊興になる場合: 従業者は客の近くに位置せず、不特定の客に対して歌うことを勧めたり、合いの手や照明の演出を行って不特定の客の歌を褒めはやす行為。
ゲームや遊戯
- 接待になる場合: 従業者が特定少数の客と共に（相手となって）、遊戯、ゲーム、競技等を行う行為。
- 遊興になる場合: のど自慢大会やゲーム大会などを開催し、そこに不特定の客を参加させる行為。
ダンス
- 接待になる場合: 特定の客の身体に接触しながらダンスをさせる行為や、接触しなくても特定少数の客の近くに位置して継続して一緒に踊る行為。
- 遊興になる場合: 客にダンスをさせる場所（ダンスフロアなど）を設け、音楽や照明の演出を行って、不特定の客にダンスをさせる行為。
簡単に言えば、キャバクラやホストクラブのように「特定の客（あなた）のために」隣に座ったり専用のサービスを提供したりするのが「接待」であり、ナイトクラブやライブハウスなどのように「店内にいる不特定多数の客（みんな）に向けて」ショーを見せたり、フロア全体を煽って盛り上げたりするのが「遊興」ということになります。
まとめ：迷ったら専門家へ相談を
深夜にお酒を出し、お客様を楽しませるお店を営業する場合、「接待」と「遊興」の線引きは非常に重要です。
- 特定の客をもてなす（隣に座る、お酌をする）＝ 接待（風俗営業）
- 不特定の客に遊びを提供する（ショーを見せる、DJが盛り上げる）＝ 遊興（特定遊興飲食店営業）
